ベトナムといえば、フォーやバインミーなどの料理も有名ですが、実はコーヒー文化もとてもユニークなんです！
甘さやまろやかさ、爽やかさ、ちょっとした塩味まで、驚くほどバリエーション豊富なコーヒーが楽しめるのが魅力。
ベトナムを訪れたら、ぜひ試してほしい5種類のコーヒーをご紹介します！
1. エッグコーヒー（Cà phê trứng）
デザート感覚で楽しむ濃厚な一杯
エッグコーヒーは、名前の通り卵を使ったコーヒー。
泡立てた卵黄に砂糖とコンデンスミルクを混ぜ、濃いベトナムコーヒーの上にたっぷり乗せています。
まろやかな卵の風味がコーヒーの苦味をやわらげ、まるでティラミスのようなデザート感覚で飲める一杯です。
おすすめのお店
初めて飲むなら、首都ハノイの老舗カフェ「Cafe Giang」で試してみてください！
エッグコーヒー発祥のお店と言われる大人気店
- 店舗情報
- 住所：39 P. Nguyễn Hữu Huân, Lý Thái Tổ, Hoàn Kiếm, Hà Nội, ベトナム
- 営業時間：7：00〜22：00（変更になる可能性があります）
2. ココナッツコーヒー（Cà phê dừa）
ココナッツの爽やかな甘さとコーヒーの絶妙なバランス
ココナッツコーヒーは、爽やかで優しい甘さが魅力の一杯。
ココナッツの優しい甘さが苦味を和らげ、暑いベトナムの気候にピッタリなすっきりとした味わいが楽しめます。
アイスで提供されることが多く、観光で歩き疲れたときにぴったりのリフレッシュコーヒーです。
おすすめタイミング
スッキリとした甘さで暑い日のリフレッシュにピッタリ！
3. ヨーグルトコーヒー（Sữa chua cà phê）
酸味と苦味が絶妙にマッチ！
ヨーグルトコーヒーは、その名の通りヨーグルトとコーヒーの組み合わせ。
「え、ヨーグルトとコーヒー？」と思う方もいるかもしれませんが、これが意外にもクセになる美味しさなんです。
ヨーグルトの爽やかな酸味がコーヒーの苦味と合わさり、これもまたデザート感覚で楽しめます。
おすすめポイント
コーヒーが少し苦手な人でも飲みやすいのが嬉しいですね。
4. Bạc xĩu（バクシウ）
コンデンスミルクの甘さがしっかり効いた一杯
バクシウは、コンデンスミルクの甘さがしっかり効いた一杯。
ミルクたっぷりなのでコーヒーの苦味が苦手な方でも飲みやすいのがポイントです。
ホットでもアイスでも楽しめますが、暑いベトナムではアイスで飲むのが主流。
甘さがしっかり効いているので、まさにスイーツ感覚！
おすすめのシチュエーション
午後のリラックスタイムにぴったり。
5. 塩コーヒー（Cà phê muối）
あまじょっぱい新感覚の美味しさ
最後にご紹介するのが、近年注目を集めている塩コーヒー。
コーヒーの上にふわふわの塩味クリームがトッピングされており、この甘じょっぱい味わいがクセになると大人気です。
塩がコーヒーの旨味を引き立てる絶妙なバランスで、つい何度も飲みたくなりますよ。
このクセになる味わいは、ここベトナムでしか楽しめない特別な体験！
おすすめのお店
中部の都市フエ（Hue）で人気の一品ですが、最近では他の地域でも楽しめるカフェが増えています。
ベトナムコーヒー文化の魅力
ベトナムのコーヒー文化は、フランス植民地時代に持ち込まれたコーヒーが独自の進化を遂げたものです。
今では、世界第2位のコーヒー生産国として知られ、特にロブスタ種のコーヒー豆が主流。
そのため、ベトナムのコーヒーは濃厚でしっかりとした苦味が特徴です。
さらに、ベトナムのコーヒー文化の面白さは、ただコーヒーを飲むだけではなく、独創的なアレンジや地元のライフスタイルに密接に結びついている点にあります。
例えば、朝のマーケット近くの屋台で飲む手軽な「Cà phê sữa đá（アイスミルクコーヒー）」や、カフェで時間をかけて味わうエッグコーヒーなど、シチュエーションや季節に応じて様々な楽しみ方ができるんです。
ローカルの視点が生み出す多彩なアレンジ
ベトナムのコーヒーは、その濃厚さを和らげるためにコンデンスミルクやココナッツミルクなど、甘みのある食材が多用されてきました。
特に、コンデンスミルク入りのコーヒー（Cà phê sữa）は、ベトナム全土で広く親しまれています。
濃いめに抽出されたコーヒーにたっぷりの甘いコンデンスミルクを加えたこの一杯は、ホットでもアイスでも楽しめるのが特徴。
暑い日には氷を加えた「Cà phê sữa đá」が爽やかで飲みやすく、地元の人々だけでなく旅行者にも大人気です。
こうしたアレンジは、新鮮な牛乳が手に入りにくかった時代の工夫から始まったといわれています。
この背景から、ベトナム独自のアレンジコーヒーが生まれ、今ではそれが観光客にも人気の一因となっていますよね。
また、カフェ文化も発展しており、ハノイやホーチミンといった都市部には、おしゃれなカフェから路地裏のローカルカフェまで多種多様なお店があります。
ベトナムへ来たらおしゃれなカフェ巡りも楽しいですよ。
ベトナムでしか味わえない一杯を楽しんで
ベトナムのコーヒー文化は、ただの「飲み物」という枠を超え、まるでデザートのような楽しみ方ができるのが特徴です。
どのコーヒーもユニークで個性豊かなので、カフェ巡りをしながらぜひお気に入りの一杯を見つけてみてくださいね！
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